『お米番付』は全国の意識の高い稲作農家が一度は手にしたいタイトルです。

それは、食味計などの機械的な審査を一切行わず、

全国レベルのコンクールでは唯一

全て人間の感じた感覚で審査をしてもらえるコンクールだからです。

今回、当家の栽培している『ヒノヒカリ』が西日本勢としては唯一入選しました。品種特性上、通常の機械審査では『ヒノヒカリ』が上位に来ることはほとんどありません(参考：最も大きな国際大会では5000検体出品中、実食審査に進める40検体のうちの35検体以上がコシヒカリという機械審査の偏りを指摘する方もおられます。第17回の結果より)　しかし実食評価では『コシヒカリ』と同等又はそれ以上という評価を常に頂いている品種なのです。そしてそういった品種銘柄や産地に偏見を持たずに、偏りなく、その１袋１袋のお米が本当に美味しいかどうかを全て人間が食べて審査して頂けることがこのコンクールの素晴らしいところなのです。

お米マイスターの方々が予選から全て実食審査をして下さり、

最終審査では日本を代表する素晴らしい食の専門家の方々にも実食審査をして頂き

人間が食べて

本当に美味しいお米

を選んで下さいます。

当家がずっとこだわって栽培をしてきた

お米の『甘味』『風味』

それを今年も評価して頂けたことが本当にうれしいです。

この栄誉ある賞を

四度も受賞させて頂けたこと

特に今期は高温や夏の雨不足で西日本不調と言われていた中

適期栽培(本来あるべき時期に栽培する)

にこだわって、田植えは梅雨時に、中干は土用に、花を咲かせるのは

気温が下がる９月に入ってから、秋に寒暖差をしっかり稲に浴びせ

肌寒い時期まで登熟させてから稲刈りをする。こんな

本来の当たり前を実直に守り続けた

結果を稲が受け止めてくれ、良い米を実らせてくれました。

暑い地域だからダメなわけでもなく

西日本だからダメなわけでもない

新米を早く出そうと無理をすることがダメ

なわけで、人間が身勝手なエゴを捨て、

その植物のその地の天候に合った時期に栽培をしてやれば

必ず良い実りをもたらしてくれるという証明ができたことを

心から嬉しく思っております。

こうして

４度も選出して頂けたことの重み

をしっかりと受け止め、今後のさらなる向上につなげ、

今後もより良いお米を皆様にお届けできるようにしていくことで、

今まで支えて下さった皆様方への恩返しをさせて頂きたいと思います。

ありがとうございました

本当に実力のある生産者や地域に「光」をあてるコンテスト